Notre travail s’articule autour du calendrier biodynamique de Maria Thun, basé sur les cycles des astres et de leurs influences sur les êtres vivants. Nous respectons de ce fait, l’harmonie du végétal dans l’univers, ses besoins, et ainsi augmentons sa résistance face aux agressions extérieures, limitons les traitements et sommes assurés de ses qualités finales.

Toutes les plantes sont cultivées selon le cahier des charges S.I.M.P.L.E.S., qui interdit l’usage de tout produit phytosanitaire et pesticide de synthèse. Vous pouvez obtenir de plus amples informations sur ce label en cliquant sur le lien suivant : syndicat-simples.org

Nous pratiquons la rotation des cultures, le B.R.F. (bois raméal fragmenté) ainsi que des ajouts de compost pour les plantes gourmandes. Les traitements éventuels se font à partir de macérât de plantes : ortie, consoude, prèle… présentes sur la ferme. Si cela ne suffit pas, on a recours à des traitements utilisables en AB ou alors on supprime.

Nous nous sommes posés la question suivante : comment peut-on être cohérent en faisant des centaines de kilomètres par an pour cueillir des plantes médicinales en bio ?
De ce fait, nous avons fait l’inventaire des différentes espèces présentes chez nous et dans la vallée : nous avons décidé de ne cueillir principalement que celles-ci. L’usage du véhicule ne se fait que pour la cueillette de l’arnica qui se trouve sur l’Aubrac, à une heure de chez nous et de la bruyère sur le Mont Seigne, qui est le point culminant de notre commune. Si, ponctuellement, nos cultures ne suffisent pas, nous avons recourt à quelques cueillettes sauvages.
Quant aux cultures, les trois biotopes dont bénéficie notre terrain nous permettent de faire cœxister un large panel de végétaux.
Les plantes cultivées demandant trop de soins, trop d’arrosage ou bien qui poussent difficilement n’ont pas leur place chez nous. Nous n’avons pas envie de passer du temps à obtenir un végétal qui ne nous satisferait pas du point de vue de ces qualités ou de ces propriétés.

Une serre bioclimatique auto construite le long d’un mur de terrasse nous permet de garder les plants au chaud l’hiver sans chauffage artificiel. Nous proposons principalement des plants issus des divisions, boutures et semences de notre jardin, cela afin de garantir une meilleure acclimatation des plantes.
La multiplication des espèces se fait aussi à partir de graines garanties AB.
Afin de réduire l’impact de notre activité, nous recyclons les pots et godets usagés voués aux ordures.
Les plants sont vendus aux particuliers sur le marché hebdomadaire de Millau, les salons bios et les foires aux plantes locales.

Concernant les produits transformés, nous avons souhaité élaborer des recettes les plus simples possible afin d’éviter des réactions ou des allergies et de garantir un prix de vente abordable pour tous.
Tous les intrants que nous utilisons sont au minimum issus de l’Agriculture Biologique. Pour les huiles et les baumes, nous avons choisi l’huile d’olive vierge extraite à froid pour ses qualités hydratantes et sa bonne tenue dans le temps. On ajoute quelquefois de l’huile de tournesol, qui va fluidifier le produit et permettre une pénétration plus rapide.