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Pénurie de pestos
Beaucoup d'entre vous attendent avec impatience les pestos de printemps Naturellement Simples... et bien j'ai le regret de vous annoncer qu'il va vous falloir encore de la patience !
La raison est assez simple : la sécheresse. Pas d'eau = pas de feuilles = pas de pestos. Ici nous produisons les pestos au printemps et à l'automne, avec les plantes sauvages et du jardin. L'automne dernier c'était la même : sécheresse. Cette fois c'est le printemps qui est extrêmement sec, et il fût jusqu'à peu très froid... puis cette semaine on est à 33° C à l'ombre... Comment les plantes peuvent-elles pousser dans ces conditions 🧐?!!? D'autant plus qu'elles sont en pleine croissance... Bref, on ne sait pas trop comment on va passer l'été.
Espérons que la pluie finisse par revenir, et que nous puissions vous préparer nos pestos d'automne !
Nos pestos de printemps : estragon, origan, lierre terrestre, menthe, sauge, fenouil, myrrhe, mélisse et cresson.
Nos pestos d'automne : persil, roquette, capucine, shiso et chou kale.