Tout savoir sur les hydrolats : définition, bienfaits et utilisations

Q: Quelle est la différence entre une eau florale et un hydrolat ?

L' eau florale et l' hydrolat sont obtenus de la même manière, mais dans le cas de l'eau florale, il s'agit plus précisément d'une hydrodistillation. Les fleurs (de roses ou d'oranger par exemple) sont placées dans le bulbe de l'alambic, directement dans l'eau. Alors que les autres plantes sont placées dans la colonne, elle-même posée sur le bulbe : ainsi la vapeur d'eau traverse les plantes.

Q: Comment choisir un hydrolat de qualité ?

Choisir un hydrolat de qualité est essentiel pour bénéficier pleinement de ses propriétés thérapeutiques et aromatiques. Assurez-vous que l' hydrolat est 100% pur et naturel, sans additifs ni conservateurs. La provenance des plantes distillées pour obtenir l' hydrolat est également un facteur clé : privilégiez-les issus de cultures biologiques ou sauvages, sans pesticides ni engrais chimiques. Les labels bio, mais aussi Nature & progrès ou encore SIMPLES sont un bon indicateur de qualité. De plus, les hydrolats doivent être stockés dans des bouteilles en verre foncé pour protéger leurs composés sensibles à la lumière et à l'air.

Q: Précautions et contre-indications des hydrolats

Bien que l'usage des hydrolats soit généralement sûr, il est important de prendre quelques précautions pour éviter tout risque potentiel. Tout d'abord, assurez-vous de toujours utiliser des hydrolats de haute qualité, purs et sans additifs. Les produits de mauvaise qualité peuvent contenir des contaminants ou des conservateurs qui peuvent provoquer des réactions indésirables. Certaines personnes peuvent être allergiques à certains hydrolats , même s'ils sont naturels. Il est donc recommandé de faire un test avant d'utiliser un nouvel hydrolat : appliquez une petite quantité sur une zone de peau non sensible et attendez 24 heures pour vérifier s'il y a une réaction. Si vous ressentez des démangeaisons, des rougeurs ou des irritations, évitez d'utiliser cet hydrolat . Enfin, il est crucial de consulter un professionnel de la santé avant d'ingérer un hydrolat si vous êtes enceinte, si vous allaitez, ou si vous avez des conditions médicales spécifiques, car certains hydrolats peuvent avoir des effets contre-indiqués dans ces cas-là.

Dans un monde où le retour à la nature devient de plus en plus prisé, les hydrolats s'imposent comme des alliés incontournables pour notre bien-être au quotidien. Laissez-vous séduire par le monde fascinant des hydrolats et explorez leurs nombreuses applications. Ces élixirs aromatiques, obtenus par la distillation de plantes, renferment des trésors de bienfaits insoupçonnés. Que ce soit pour apaiser la peau, aromatiser une recette ou se soigner, les hydrolats s'adaptent à une multitude d'utilisations. En renouant avec ces traditions ancestrales, vous pouvez trouver des solutions naturelles et bienfaisantes pour votre bien-être quotidien : adoptez les hydrolats dans votre routine et laissez la nature prendre soin de vous !

Qu'est-ce qu'un hydrolat ?

Un hydrolat est obtenu à partir d'une distillation de plantes, ce même mécanisme qui permet d'obtenir les huiles essentielles. Lors de la distillation des plantes par entraînement à la vapeur d'eau, l'eau et les huiles essentielles se séparent. L'eau recueillie, qui contient les principes actifs hydrosolubles de la plante, est ce que l'on appelle un hydrolat, également connu sous le nom d'eau florale ou eau aromatique.
En raison de leur mode de production, les hydrolats renferment les propriétés thérapeutiques des plantes dont ils sont issus, mais à des concentrations beaucoup plus faibles que les huiles essentielles, ce qui les rend plus sûrs et plus doux pour une utilisation quotidienne, adaptée à tous les publics (enfants, femmes enceintes...).

Découvrez la magie de la transformation des plantes en hydrolats dans cette courte vidéo :

Chez Naturellement Simples, c'est Charles qui distille !

Charles Pioffet s'est formé auprès du syndicat SIMPLES il y a une dizaine d'années. Pour fabriquer les hydrolats bio de Naturellement Simples, il utilise un alambic à colonne en cuivre de 100 litres, chauffé à l'aide d'un poêle rocket fait maison. Le bois provient essentiellement des chutes de bois de chantier. Depuis plus de 20 ans que nous sommes sur ce terrain, et vu la fréquence des constructions en pin douglas, il y a de quoi faire !
L'alambic est composé de 5 parties :

Le bulbe, remplit d'eau, est posé sur le poêle rocket.
La colonne, remplie de plantes, dans laquelle la vapeur d'eau passe.
Le chapeau, qui concentre la vapeur d'eau.
Le serpentin, qui fait circuler cette vapeur d'eau.
Le refroidisseur, qui permet à la vapeur d'eau de se condenser.

En sortie, un vase florentin permet de séparer l'hydrolat de l'huile essentielle.

Pour fabriquer nos hydrolats bio, Charles distille les plantes que nous cultivons sur notre ferme en permaculture, à 800m d'altitude dans l'Aveyron : rose, lavande vraie, hélichryse italienne, mélisse, menthe, laurier, géranium rosat, sarriette des montagnes, sureau, chanvre, romarin... Une passe permet de fabriquer 5 à 6 litres d'hydrolat ou d'eau florale, ainsi que quelques millilitres d'huile essentielle.

Les différences entre hydrolats et huiles essentielles

Les hydrolats et les huiles essentielles sont souvent confondus en raison de leur origine commune, mais ils présentent des différences significatives en termes de composition, d'utilisation et de sécurité. Les huiles essentielles sont des extraits très concentrés, nécessitant une très grande quantité de plantes pour obtenir quelques flacons d'une dizaine de millilitres, ceci étant très variable d'une plante à une autre. En raison de leur haute concentration, elles peuvent être irritantes ou provoquer des réactions allergiques si elles ne sont pas utilisées correctement. Elles doivent donc être manipulées avec précaution. Les hydrolats sont des solutions aqueuses beaucoup plus diluées, ils peuvent donc être utilisés sans risque de surdosage. Leur douceur permet de les utiliser directement sur la peau, contrairement aux huiles essentielles qui doivent être diluées dans une huile végétale. En termes d'utilisation, les hydrolats sont beaucoup plus polyvalents que les huiles essentielles : ils peuvent être vaporisés sur le visage comme tonique, ajoutés aux bains, utilisés en phytothérapie, ou même incorporés dans des recettes de cuisine. Les hydrolats sont plus sûrs pour une utilisation quotidienne, même chez les enfants et les personnes ayant une peau sensible. Cette douceur et cette sécurité font des hydrolats un choix idéal pour ceux qui cherchent à intégrer les bienfaits des plantes dans leur routine de soins de manière douce et naturelle.

Comment utiliser les hydrolats ?

La douceur et la polyvalence des hydrolats en font des alliés précieux dans votre quotidien. Vous pouvez les utiliser de trois manières différentes :

En cosmétique. Dans l'univers cosmétique et de la beauté, l'hydrolat permet un usage varié : lotion tonique, bain de bouche, bain aromatique, spray rafraîchissant, compresse posée sur les yeux, bain vapeur sur le visage… ou bien ajouté aux recettes DIY, pour réaliser une crème, un lait corporel, un masque à l'argile, un dentifrice...
En phytothérapie. Les vertus des plantes sont transmises à l'hydrolat lors de la distillation, on peut donc les utiliser en interne pour se soigner, tout comme on le ferait avec une tisane. Le mode opératoire est très simple : 1 cuillère à soupe d'hydrolat dans un verre d'eau (froide ou chaude), trois fois par jour au maximum.
En cuisine. Grâce à leur saveur délicate et leurs propriétés bienfaisantes, les hydrolats peuvent transformer vos recettes de manière délicieuse et créative. Aussi à l'aise dans les recettes sucrées que salées, et même dans les boissons !

Un livre sur le thème est en cours d'écriture : Les hydrolats, une mine d'or pour le quotidien.

Quelques exemples :

Une cuillère d'hydrolat de mélisse dans une limonade maison apporte une fraîcheur revigorante, idéale pour les journées chaudes.
L'eau de rose peut ajouter une note florale délicate à un thé glacé ou à une infusion, rendant la boisson non seulement savoureuse mais aussi bénéfique pour la santé.
L'hydrolat de sarriette peut être ajouté aux sauces ou aux vinaigrettes pour rehausser les saveurs, mais aussi profiter de ses bienfaits.
L'arôme apaisant de l'hydrolat de lavande aide à réduire le stress et l'anxiété, favorisant ainsi la relaxation et un sommeil réparateur. Vous pouvez par exemple vaporiser cet hydrolat sur votre oreiller avant de vous coucher. Il est également utile pour apaiser les enfants agités.
L'arôme floral de l'hydrolat de géranium rosat se marie à la perfection avec les betteraves rouges.
L'hydrolat de romarin, avec son parfum rafraîchissant et vivifiant, est excellent pour revitaliser l'esprit et le corps. Il est idéal pour stimuler la concentration pendant les périodes de travail intense.
Pour atténuer les poches sous les yeux et les cernes, l'hydrolat d'hélichryse italienne est souverain. Connu pour apaiser les bleus et les bosses, cet hydrolat est parfait aussi pour soulager les jambes lourdes.

En choisissant des hydrolats de qualité et en les intégrant de manière créative dans vos soins et vos recettes, vous pouvez profiter de leurs propriétés thérapeutiques tout en respectant votre corps et l'environnement. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes plantes et à découvrir celles qui répondent le mieux à vos besoins spécifiques.

Quelques images de la distillation de l'Eau de Roses de Provins chez Naturellement Simples :

Questions fréquemment posées

Quelle est la différence entre une eau florale et un hydrolat ?

L'eau florale et l'hydrolat sont obtenus de la même manière, mais dans le cas de l'eau florale, il s'agit plus précisément d'une hydrodistillation. Les fleurs (de roses ou d'oranger par exemple) sont placées dans le bulbe de l'alambic, directement dans l'eau. Alors que les autres plantes sont placées dans la colonne, elle-même posée sur le bulbe : ainsi la vapeur d'eau traverse les plantes.

Comment choisir un hydrolat de qualité ?

Choisir un hydrolat de qualité est essentiel pour bénéficier pleinement de ses propriétés thérapeutiques et aromatiques. Assurez-vous que l'hydrolat est 100% pur et naturel, sans additifs ni conservateurs.
La provenance des plantes distillées pour obtenir l'hydrolat est également un facteur clé : privilégiez-les issus de cultures biologiques ou sauvages, sans pesticides ni engrais chimiques. Les labels bio, mais aussi Nature & progrès ou encore SIMPLES sont un bon indicateur de qualité. De plus, les hydrolats doivent être stockés dans des bouteilles en verre foncé pour protéger leurs composés sensibles à la lumière et à l'air.

Précautions et contre-indications des hydrolats

Bien que l'usage des hydrolats soit généralement sûr, il est important de prendre quelques précautions pour éviter tout risque potentiel.

Tout d'abord, assurez-vous de toujours utiliser des hydrolats de haute qualité, purs et sans additifs. Les produits de mauvaise qualité peuvent contenir des contaminants ou des conservateurs qui peuvent provoquer des réactions indésirables.
Certaines personnes peuvent être allergiques à certains hydrolats, même s'ils sont naturels. Il est donc recommandé de faire un test avant d'utiliser un nouvel hydrolat : appliquez une petite quantité sur une zone de peau non sensible et attendez 24 heures pour vérifier s'il y a une réaction. Si vous ressentez des démangeaisons, des rougeurs ou des irritations, évitez d'utiliser cet hydrolat.
Enfin, il est crucial de consulter un professionnel de la santé avant d'ingérer un hydrolat si vous êtes enceinte, si vous allaitez, ou si vous avez des conditions médicales spécifiques, car certains hydrolats peuvent avoir des effets contre-indiqués dans ces cas-là.

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