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Plant d'Oseille-épinard
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Plant d'Oseille-épinard

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Nom latin : Rumex patienta
Famille : Polygonacées
Type : vivace
Sol : tous
Exposition : mi ombragée
Dimension : 1m
Caractéristiques : L'oseille-épinard contient beaucoup moins d'acide oxalique que l'oseille, et peut être consommée plus souvent. Elle se consomme crue en salade où cuite comme les épinards.
Usages : médicinal et culinaire

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