Plant de Pesse d'eau

Nom latin : Hippuris vulgaris
Famille : Plantaginacées
Type : plante aquatique vivace
Profondeur de plantation : de - 40 cm à - 10 cm
Exposition : ensoleillée à mi-ombragée
Dimension : 40 cm
Caractéristiques :  plante de marais constituée de tiges ramifiées qui ressemblent à un pin miniature. Appellée aussi "queue de chaval", c'est une plante très utile pour la phytoépuration des bassins. Les feuilles et les jeunes bourgeons sont comestibles crus ou cuits pour préparer des soupes. 
Usages : culinaire