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Semences d'Arroche rouge
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Semences d'Arroche rouge

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Un des plus anciens légumes européens, à feuilles pourpres, larges et en forme de coeur. Remplace l'épinard en été, culture facile.
Usages : médicinal, culinaire et tinctorial

Quelques idées :

Gratin à l'arroche : faire cuire une poignée de feuilles par personne. Faire une pâte assez claire avec farine, œufs, lait, sel et noix de muscade. Mélanger les feuilles à la pâte et verser dans un plat beurré, parsemer de fromage râpé. Cuire à four chaud.

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