Semences de Sauge Sclarée

Nom latin : Salvia sclarea
Famille : Lamiacées
Type : vivace
Sol : sec et bien drainé
Exposition : ensoleillée
Dimension : 80 cm à 1 m
Caractéristiques : Splendide plante au port élégant, aux grandes feuilles grisâtres et couvertes de poils, aux grandes inflorescences bleu pâle, à l'odeur pénétrante.
Usages : médicinal, aromatique, mellifère et culinaire

Scaréade : mettez une ou deux inflorescence de sauge sclarée dans un bocal en verre. Remplissez le bocal d'eau, ajoutez du sucre ou du miel selon votre goût et mettez au soleil, recouvert d'une mousseline pendant environ 4 heurs. Filtrez et relevez avec du jus de citron. Mettez au frais et dégustez cette boisson délicieuse et désaltérante lors des chaleurs de l'été.