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Semences d'Oseille-épinard
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Semences d'Oseille-épinard

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Sa tige est dressée, robuste et ramifiée. Les feuilles, bleu vert, sont ovales. Les fleurs verdâtres s’agrippent aux tiges, formant de longs pannicules souples.
Usages : médicinal et culinaire

Quelques idées :
L'oseille-épinard contient beaucoup moins d'acide oxalique que l'oseille, et peut être consommée plus souvent. Elle se consomme crue en salade où cuite comme les épinards.

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