Plant de Cardon

Nom latin : Cynara cardunculus
Famille : Astéracées
Type : vivace (rustique jusqu'à -10°C)
Sol : tous sol
Exposition : ensoleillée à mi ombragé
Dimension : 1,2m
Caractéristiques : Plante potagère ressemblant à l'artichaut. Très bel effet dans les massifs de fleurs. On consomme les côtes cuites après les avoir fait blanchir.
Usages : médicinal, tinctorial et culinaire