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Stages de permaculture et de formation aux plantes médicinales

Stages de permaculture et de formation aux plantes médicinales

Naturellement Simples organise tout au long de l'année à Saint-Laurent-de-Lévézou, dans l’Aveyron, des stages de permaculture, ateliers de botanique, d'herboristerie familiale ou encore de cuisine sauvagepour le grand public.Contactez notre ferme en permaculture pour de plus amples informations et pour une demande d'inscription.

Le programme des stages

Découvrez un programme complet autour des plantes pour les cultiver et les déguster, reconnaître les espèces sauvages croisées dans la nature, fabriquer des produits de soin et de bien-être...

Téléchargez le programme complet des stages grand public 2021

Téléchargez le bulletin d'inscription.

Inscrivez-vous en retournant le bulletin d'inscription accompagné d'un chèque d'arrhes ou passez commande directement dans notre boutique en ligne. En cas de confinement empêchant le déroulement d'un stage, les arrhes ne sont pas remboursées. Il est cependant possible de reporter gratuitement l'inscription, dans la limite de 18 mois après la date du stage initialement choisi.

Pour recevoir le programme mensuel des stages, contactez notre ferme en permaculture en demandant une inscription à la newsletter.

Depuis 2016, Naturellement Simples propose aussi une formation professionnelle de 5 jours en demi-pension. Elle est destinée aux personnes souhaitant s'installer comme producteur de plantes médicinales et aromatiques. Renseignements et inscription uniquement par courriel : naturellementsimples@laposte.net.

Dégustez des plantes sauvages et des fleurs du jardin : surprises et gourmandise garanties !

Charles et Séverine vous guident à travers la grande diversité de leur jardin où se mêlent plusieurs centaines de variétés de plantes à goûter, toucher et sentir. Séverine vous régale ensuite de sa cuisine bio végétarienne au gré des saisons.

Apprenez à cuisiner les plantes et les fleurs comestibles pour apporter une note sauvage et savoureuse à votre alimentation.

Le stage de cuisine sauvage se déroule pendant une journée conviviale. Séverine et Charles vous montrent toutes les plantes comestibles qui nous entourent et leur intérêt gustatif. Partez à la cueillette avec votre panier avant de participer à l'atelier cuisine.

Vivez la magie de la transformation des plantes en hydrolats.

Durant cet atelier, participez à une distillation dans un alambic à colonne en cuivre. Découvrez les différentes techniques et les grands principes d'obtention des hydrolats (ou eaux florales), ainsi que leurs usages dans la vie courante.

Vous avez aimé les livres "Ma Table Paysanne" ? Venez apprendre à réaliser leurs recettes !

Après avoir cueilli les plantes aromatiques et les légumes au jardin puis préparé ensemble le repas du midi, nous nous intéresserons à l'alimentation végétarienne : comment élaborer des menus attrayants, équilibrés et délicieux pour toute la famille ?

Passionné(e) par la botanique, vous souhaitez vous perfectionner ? Cet atelier est fait pour vous !

Alliant la théorie et la pratique, ce stage de botanique de 3 jours permet d'approfondir cette discipline et de découvrir les plantes bio-indicatrices : botanique morphologique et systématique, détermination et inventaire des plantes bio-indicatrices sur une parcelle…

Le stage de permaculture permet d'appréhender cette philosophie hautement écologique.

Une journée durant laquelle vous découvrirez ce qu’est la permaculture. Charles met en parallèle des notions d’écologie, de paysagisme, de jardinage bio et d’éthique avec les observations réalisées sur la ferme. Découvrez comment favoriser la biodiversité chez vous, même dans un petit jardin !

Toutes les aromatiques à deux pas de la cuisine !

Au cours de ce stage pratique, nous réalisons ensemble une spirale d’aromatiques. Cette construction simple et harmonieuse permet d’installer des plantes aux exigences différentes au même endroit, tout en étant bénéfiques aux insectes et aux petits animaux du jardin.

Apprenez à vous soigner avec les plantes et à fabriquer des produits de soin lors d'un stage d'herboristerie.

Séverine, titulaire d’un diplôme européen d’herboristerie, vous apprend les différents usages des plantes, les méthodes pour les utiliser et la reconnaissance sur le terrain. Fabriquez des cosmétiques à base de plantes et une teinture-mère à ramener chez vous.

Les clés pour avoir un jardin sain et productif.

Savez-vous que les cultures s'organisent durant l'hiver ? Séverine vous livre ses conseils pour concevoir un beau potager qui vous nourrira toute l'année : cultures associées, choix des variétés, accueil des auxiliaires, buttes, irrigation, compost, paillage...

Rien de tel que des producteurs pour vous livrer leur savoir-faire sur les plantes !

Tous ces ateliers sont proposés au cours du stage : herboristerie familiale, cuisine sauvage, permaculture, botanique et cosmétique. Un week-end riche en découvertes et en surprises !

Apprenez à utiliser les plantes tinctoriales pour réaliser votre palette d'artiste.

Pendant cette journée conviviale autour des couleurs végétales, nous réalisons des encres à partir de végétaux et un livre d'artiste à emporter chez vous. Nous travaillons aussi des impressions sur coton avec des feuilles fraîches récoltées en balade. Une journée spéciale pour les artistes amoureux des plantes !

Vous n'êtes pas disponible à la date proposée ? Vous avez un groupe déjà constitué ?

Nous proposons aussi les stages et les ateliers à la carte, aux heures et dates qui vous conviennent, dans la limite de nos disponibilités et à partir de 6 personnes. Pour cela, contactez-nous de préférence par téléphone.

Formation "Je m'installe producteur de PAM"

Vous avez un projet lié à la culture des plantes aromatiques et médicinales ? Nous dispensons une formation professionnelle de 5 jours en demi-pension à Saint-Laurent-de-Lévézou, dans l'Aveyron. Le contenu est identique à chaque session, avec un hébergement aux Gîtes de Monplo.

Pour découvrir cette formation en images et en mots, c'est par .

Tarif (cours + demi-pension) : 490€.

Renseignements et inscription par courriel : naturellementsimples@laposte.net.

Trois périodes au choix :

  • Du 5 au 9 avril 2021
  • Du 12 au 16 juillet 2021
  • Du 1er au 5 novembre 2021

Au programme de ces 5 journées de formation :

  • Lundi : permaculture et introduction à la biodynamie
  • Mardi : culture des PAM, pépinière et semences
  • Mercredi : séchoir, atelier de transformations et cahiers des charges
  • Jeudi : cueillettes et transformations
  • Vendredi : parcours d'installation, réglementation, production et distribution