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Stages autour des plantes et formation professionnelle

Stages de permaculture et de formation aux plantes médicinales

Naturellement Simples organise d'avril à novembre à Saint-Laurent-de-Lévézou dans l’Aveyron, différents stages pour le grand public : permaculture, botanique, herboristerie familiale, cuisine sauvage... ainsi qu'une formation pour les futurs producteurs de plantes aromatiques et médicinales. Contactez notre ferme en permaculture pour de plus amples informations et pour une demande d'inscription.

Le programme des stages

Découvrez notre programme complet de stages qui vous permettront de vous réapproprié l'usage des plantes. autour des plantes pour les cultiver et les déguster, reconnaître les espèces sauvages croisées dans la nature, fabriquer des produits de soin et de bien-être...

Téléchargez le programme complet des stages grand public 2021

Téléchargez le programme complet des stages grand public 2022

Téléchargez le bulletin d'inscription.

Inscrivez-vous en retournant le bulletin d'inscription accompagné d'un chèque d'arrhes ou passez commande directement dans notre boutique en ligne. En cas de confinement vous empêchant de venir à un stage, les arrhes ne sont pas remboursées. Il est cependant possible de reporter gratuitement l'inscription, dans la limite de 18 mois après la date du stage initialement choisi.

Pour recevoir le programme mensuel des stages, inscrivez-vous à la newsletter.

Depuis 2016, Naturellement Simples propose aussi une formation professionnelle de 5 jours en demi-pension. Elle est destinée aux personnes ayant un projet professionnel dans les plantes aromatiques et médicinales. Renseignements et inscription uniquement par courriel : naturellementsimples@laposte.net.

Dégustez des plantes sauvages et des fleurs du jardin : surprises et gourmandise garanties !

Charles et Séverine vous guident à travers la grande diversité de leur jardin où se mêlent plusieurs centaines de variétés de plantes à goûter, toucher et sentir. Séverine vous régalera ensuite de sa cuisine bio végétarienne au gré des saisons.

Apprenez à cuisiner les plantes et les fleurs comestibles pour apporter une note sauvage et savoureuse à votre alimentation.

Pendant cette journée conviviale autour de la cuisine des plantes, Séverine et Charles vous montreront toutes les comestibles qui nous entourent et leur intérêt gustatif. Vous partirez en cueillette avec votre panier avant de participer à l'atelier cuisine. Ensuite nous dégusterons ensemble les différentes préparations.

Vivez la magie de la transformation des plantes en hydrolats.

Durant cet atelier, participez à une distillation dans un alambic à colonne en cuivre. Découvrez les différentes techniques et les grands principes d'obtention des hydrolats (ou eaux florales), ainsi que leurs usages dans la vie courante.

Vous avez aimé nos livres ? Venez apprendre à réaliser leurs recettes !

Après avoir cueilli les plantes aromatiques et les légumes au jardin, nous réaliserons ensemble le repas du midi, composé de recettes tirées des livres de Séverine : Ma Table Paysanne - Cuisine aux plantes aromatiques. L'après-midi sera consacré à l'alimentation végétarienne : comment élaborer des menus attrayants, équilibrés et délicieux pour toute la famille ?

Passionné(e) par la botanique et les plantes bio-indicatrices, vous souhaitez vous perfectionner ? Ce stage est fait pour vous !

Alliant la théorie et la pratique, ce stage de 3 jours vous permettra d'approfondir la botanique morphologique et systématique, et de faire un inventaire des plantes bio-indicatrices sur une parcelle.

Une découverte de cette philosophie hautement écologique.

Une journée durant laquelle vous découvrirez ce qu’est la permaculture. Charles mettra en parallèle des notions d’écologie, de paysagisme, de jardinage bio et d’éthique avec les observations réalisées sur la ferme. Découvrez comment favoriser la biodiversité chez vous, même si vous avez un petit jardin !

Comment avoir outes mes aromatiques à deux pas de la cuisine !

Au cours de ce stage pratique, nous réalisons ensemble une spirale d’aromatiques. Nous verrons que cette construction simple et harmonieuse permet d’installer des plantes aux exigences différentes au même endroit, tout en étant bénéfiques aux insectes et aux petits animaux du jardin.

Apprenez à vous soigner avec les plantes et à fabriquer vos produits de soin.

Séverine, titulaire d’un diplôme européen d’herboristerie, vous apprendra les différents usages des plantes, les méthodes pour les utiliser et la reconnaissance sur le terrain. Après la cueillette, vous réaliserez des cosmétiques à base de plantes et une teinture-mère à ramener chez vous.

Les clés pour avoir un jardin sain et productif.

Savez-vous que les cultures s'organisent durant l'hiver ? Séverine vous livrera ses conseils pour concevoir un beau potager qui vous nourrira toute l'année : cultures associées, choix des variétés, accueil des auxiliaires, buttes, irrigation, compost, paillage...

Rien de tel que des producteurs pour vous livrer leur savoir-faire sur les plantes !

Tous ces ateliers sont proposés au cours du stage : herboristerie familiale, cuisine sauvage, permaculture, botanique et cosmétique. Un week-end riche en découvertes et en surprises !

Apprenez à utiliser les plantes tinctoriales pour réaliser votre palette d'artiste.

Pendant cette journée conviviale autour des couleurs végétales, nous réalisons des encres à partir de végétaux qui seront ensuite utilisées pour réaliser de superbes aquarelles. Nous ferons aussi des impressions sur coton avec des feuilles fraîches récoltées en balade. Une journée spéciale pour les artistes amoureux des plantes !

Vous n'êtes pas disponible à la date proposée ? Vous avez un groupe déjà constitué ?

Nous proposons aussi les stages et visites à la carte, aux heures et dates qui vous conviennent, dans la limite de nos disponibilités et à partir de 6 personnes. Pour cela, contactez-nous de préférence par téléphone au 06 80 89 33 01.

Formation "Je m'installe producteur de PAM"

Vous avez un projet d'installation en plantes aromatiques et médicinales ? Nous vous proposons une formation professionnelle de 5 jours en demi-pension à Saint-Laurent-de-Lévézou, dans l'Aveyron. Le contenu est identique à chaque session, l'hébergement de fait aux Gîtes de Monplo.

Pour découvrir cette formation en images et en mots, c'est par .

Tarif (cours + demi-pension) : 490€.

Renseignements et inscription par courriel : naturellementsimples@laposte.net.

Trois sessions au choix :

  • Du 5 au 9 avril 2021
  • Du 12 au 16 juillet 2021
  • Du 1er au 5 novembre 2021

Au programme de ces 5 journées de formation :

  • Lundi : permaculture et introduction à la biodynamie
  • Mardi : culture des PAM, pépinière et semences
  • Mercredi : séchoir, atelier de transformations et cahiers des charges
  • Jeudi : cueillettes et transformations
  • Vendredi : parcours d'installation, réglementation, production et distribution