Plant de Cassissier

Nom latin : Ribes nigrum
Famille : Grossulariacées
Type : arbuste
Sol : riche et frais
Exposition : ensoleillée
Dimension : 1,2m
Caractéristiques : baies noires au parfum unique, au goût acide et plutôt acre. Son feuillage est très aromatique quand on le froisse.
Le cassis est très riche en vitamine C et en sels minéraux, notamment le potassium.
Usages : culinaire et médicinal