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Semences de Chrysanthème comestible
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Semences de Chrysanthème comestible

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Légume oriental dont les jeunes feuilles se mélangent aux salades, peut aussi se consommer en bouillon. Petites fleurs comestibles jaune vif en forme de marguerite.
Usages : culinaire

Quelques idées :

Chrysanthèmes à la japonaise : coupez 400g de jeunes feuilles de chrysanthèmes en morceaux et faites les revenir brièvement à l'huile d'olive. Ajoutez 60g de graines de sésame grillées et 2 c. à s. de miso.

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